Это такой салат-оправдание, когда планируете готовить что-то жирное, жареное, одним словом, – особо вредное и вкусное, то в качестве нейтрализатора можно быстренько сообразить этот достаточно полезный и несложный салат, не требующий каких-то особых ингредиентов.

ингредиенты:

1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

приготовление:

1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтоб пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп
   
2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса)
3. Осталось перемешать