14
марта 2010
Особенно хороша эта картошка с пылу с жару, поэтому начинаем ею заниматься ровно за час до подачи на стол. 15 минут на подготовку, 45 минут она будет румяниться в духовке
ингредиенты:
1,2-1,5 картофеля
30 г сливочного масла
2-3 ст.л оливкового масла
смесь “Итальянские травы” Kamis
соль, перец черный по вкусу
приготовление:
- Очищенные картофелины режем дольками на 4-6 частей каждую
- Обваливаем картофель в смеси специй-соли-перца-растит.масла
- Выкладываем в один (!) слой на смазанный сливочным маслом противень или огнеупорное блюдо
- Запекать в разогретой до 210 градусов духовке в течение 45 минут
Категория: Гарниры
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты.
Комментарии и пинги к записи запрещены.
Комментарии (7)
Отлично, и спасибо за такой подробный ответ!
Все! Я достиг идеала! Наконец-то получилось то, что хотелось: безумно чарующий аромат, едва заметная корочка и нежная внутренность картофеля.
Что пришлось откорректировать:
1. Картофель нужно резать мельче. Большая картошка – на 8 частей.
2. Когда пройдет 2/3 времени картофель нужно перемешать, иначе часть картошки, которая прилежит к сковородке подгорит.
Видимо эти особенности обусловлены моей духовкой.
Еще раз спасибо за рецепт.
Пасиб
Я просто хотел в результате получить более мягкую внутри, что-ли
Надо мельче мне резать картошку. На следующей неделе еще разок попробую приготовить 
Костя, а это в смысле, что его мало по вкусу или недостаточно зарумянилась? Просто масло так или иначе оказывается на дне, поэтому картошка в первую очередь обрастает румяной корочкой со дна (это если в классических газовых духовках без конвекции, электрические же плиты с конвекцией справляются с задачей куда более равномерно) Как вариант – в период полуготовности картошку можно мешануть разок, ну или, действительно, брать масла побольше. Жене привет передавай! Ей повезло с мужем, который еще и готовить умеет!
Жене очень понравилось. А я допустил 2 недочета – несколько кусочков картошки были крупнее остальных и нужно больше оливкового масла.
Спасибо за рецепт!
Loperamid Костя, я в этом даже не сомневаюсь:) Напишешь как вам
Буду сегодня делать. Надеюсь, что получиться