28
Янв 2010
Зачастую во время приготовления курицы образуется сок, густой ароматный бульон, но в довольно скромных количествах, давно хотелось бы найти ему хоть какое-то применение…и вот, собственно, один из вариантов – приготовить соус, который к этой же самой курице и подать
ингредиенты:
150 г куриного бульона
150 г сливок
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
приготовление:
- Муку спассеровать в сливочном масле
- Ввести туда струйкой бульон при непрерывном помешивании, затем сливки
- В течение 3-5 минут держать на огне, перемешивая, выпарить часть жидкости до нужной густоты
- Снять с огня, если присутствуют комочки, довести до однородного состояния блендером, вмешать в готовый соус чеснок, пропущенный через чеснокодавилку
Категория: Соусы
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты.
Комментарии и пинги к записи запрещены.
Комментарии (3)
А в моем случае дегустатором девушка будет выступать!)))
Мария на здоровье:) согласна с тем, что муж ответственным дегустатором должен быть:)
Приготовила такой соус – быстро и вкусно!! Муж оценил